Anne-Luce de Labarthe
Nutrithérapeute (DipCNM)
J'ai longtemps été affectée par de la fatigue constante, une perte de poids inexpliquée, des infections à répétitions, des lenteurs et douleurs digestives et des sautes d'humeurs sans trouver de réponse (après examens gastro-entérologiques poussés) jusqu'à ce que j'effectue en 2017 un test d'intolérances alimentaires (IgG) qui va progressivement me mettre sur la voie.
S'en est alors suivi une longue période de rémission où il m'a fallu exclure plusieurs aliments, changer entièrement mes habitudes alimentaires, mon style de vie et ainsi que ceux de mes jeunes enfants (intolérants et malades eux aussi) en étant toujours épuisée et surtout très seule dans ce changement. J'habitais alors à l'étranger et ne ne parvenais pas à identifier les bons aliments pour moi (digestes, sans allergènes, sans conservateurs, pas trop coûteux...). Aucune de mes recettes ne convenait plus. Manger devait un véritable casse-tête et surtout je n'y trouvais plus aucun plaisir !
Il m'aura fallu beaucoup de patience, de recherches et de temps pour apprendre à me nourrir de façon optimale, comprendre le fonctionnement de mon corps, et enfin me sentir à nouveau moi-même.
L'évidence m'a alors frappée, s'il existait des laboratoires, pour diagnostiquer ce genre de conditions, il y avait peu de spécialistes pour accompagner les personnes et les familles dans des situations similaires à la mienne de façon : globale, personnalisée et sur le long-terme. Ce constat s'est renforcé à l'écoute d'amis médecins généralistes et spécialistes, se sentant assurés dans leur diagnostique mais démunis lorsqu'il s'agissait d'optimiser la santé de leurs patients sur le long terme par l'alimentation.
Riche de cette expérience et passionnée par les vertus thérapeutiques de l'alimentation, j'ai alors choisi de me former pour devenir Nutrithérapeute avec le CNM (Londres).
Mes valeurs
Transparence
Je m'assure tout au long de votre accompagnement que vous ayez en main toutes les informations nécessaires afin d'être pleinement acteur de votre changement.
Ecoute & Respect
Chaque personne, chaque situation est différente et digne d'écoute et de respect. Je vous propose des modifications alimentaires et de style de vie que vous êtes libres d'accepter ou de décliner. Des propositions alternatives vous seront faites si besoin. Être libre de ses choix me semble fondamentale pour être vraiment acteur de son propre changement.
Fiabilité
Je construis ma stratégie et votre accompagnement personnalisé sur des recherches scientifiques récentes et validées afin de vous offrir les meilleures recommendations possibles.
Confidentialité
Les informations transmises par me clients sont hautement confidentielles et ne sont pas discutées en dehors du cadre de la consultation (sauf autorisation de leur part à des fin thérapeutiques et/ou de formation).
Collaboration
"L'union fait la force". J'ai à coeur de travailler main dans la main avec les soignants qui accompagnent mes clients (médecins généralistes, spécialistes, kinésithérapeutes...) pour offrir l'accompagnement le plus global et efficace possible.
La Nutrithérapie
"Que ta nourriture soit ton médicament" Hippocrates
Contexte
Grâce aux avancées de la médecine, conjuguées à une nette amélioration de l’hygiène dans nos pays, l’espérance de vie a fait des progrès majeurs au cours des dernières décennies. Malheureusement les maladies dites de civilisation ont suivi la même direction (obésité, cancer, maladie neuro-dégénératives...). Nos modes de vie (urbanisés, sédentaires, soumis au stress), l’agriculture intensive et l’utilisation de produits chimiques (appauvrissant les sols et les végétaux en nutriments essentiels) et la consommation d’aliments ultra transformés (pauvres en vitamines et minéraux, et chargés en additifs) prédisposent et contribuent à des états inflammatoires propices au développement de ces maladies ainsi qu’aux maladies : auto-immunes, métaboliques (diabètes, cholesterol), cardio-vasculaires et gastro-intestinales.
Origine
Depuis les années 50, le rôle essentiel des macronutriments et des micronutriments dans la prévention, le traitement ou le co-traitement de nombreuses pathologies ont été mis en avant par de nombreuses études expérimentales, épidémiologiques et cliniques. En 1968, Linus Pauling, met en lumière la médecine orthomoléculaire qui agit au niveau cellulaire à l’aide de substances physiologiquement actives (les vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés et enzymes digestives). De cette vague de travaux nait la Nutrithérapie.
En résumé
En plus de la nutrition et de la biochimie, la Nutrithérapie s’appuie la médecine fonctionnelle. Elle considère la personne dans son ensemble et identifie comment chacun des systèmes du corps s’interconnectent et s’impactent. C’est une approche préventive et co-thérapeutique.
En résumé, il s’agit de prendre soin de vos cellules en leur prodiguant les nutriments dont elles ont besoin et en éliminant ce qui les affecte, pour vous permettre d’être en meilleure santé !
Sa contribution pour votre santé
Par la Nutrithérapie, je vous accompagne dans l’optimisation des fonctions suivantes :
-
solidité du système musculo–squelettique
-
fonctions digestives, d’absorption, de métabolisation, d’élimination,
-
renforcement des défenses anti-infectieuses et immunitaires,
-
protection anti-inflammatoire,
-
modulation hormonale, de reproduction (fertilité, grossesse, accouchement),
-
croissance physique,
-
résistance au stress,
-
concentration,
-
humeur,
-
poids et composition corporelle,
-
réparation, ralentissement du vieillissement, longévité en bonne santé.
Je vous accompagne enfin dans la prévention des pathologies aiguës (infectieuses, allergiques,…) et chroniques (SEP, dégénératives : cancers, maladies cardiovasculaires,…).